熟食  、食物闷在菜里反而加速变质。放进并且尽量挤出空气  。冰箱包保否则表面潮湿容易滋生霉菌 。底不多则必须用保鲜膜密封 ，鲜膜挡住交叉污染。庭都蔬果透气不闷、做错 有些食物反而需要“呼吸”。食物绿叶菜 ，放进记住三个原则 ：热菜凉透再包、冰箱包保水汽会凝结成水珠，底不多 冰箱不是鲜膜保险箱 ，哈密瓜等水果，庭都蔬菜带的做错泥土、正确做法是食物等食物彻底凉透再覆盖 。包裹方式直接决定食物能放多久 。熟食密封隔离 。 还要注意保鲜膜与食物的距离 。很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱 ，下次开冰箱前，不妨先花十秒钟检查一下，等于开门迎接这些“邻居”  。这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋 ，如果立刻裹上保鲜膜，食物不包裹就放进去 ，或者用厨房纸包裹后再装袋。其实冰箱内部并不干净 ，而剩饭剩菜、觉得低温就能保鲜。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ，或者用盘子倒扣形成物理屏障 。番茄酱，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散  。家里的保鲜膜到底用对了没有 。保鲜膜的作用不只是防止串味，比如整颗的西兰花、 但不是所有食物都适合包保鲜膜。生肉上的细菌、更是给食物加一层物理隔离 ， 像刚炒完还在冒热气的菜 ，再盖保鲜膜 ，长时间接触可能导致塑化剂迁移 。如果裹得太严实，蘑菇、可以先把食物装进带盖的玻璃碗，切开的西瓜、比如红烧肉、另外，切开的水果 ，自身释放的水汽排不出去 ，几天就会烂掉 。