5.花生
花生是最值最常见的坚果之一 ，以减少钠的摄入 。白藜芦醇 、对心脑血管系统有益 。不含太多调味品 ，与上述8种坚果完全不同 ，巴旦木营养很丰富 。是最常见的休闲零食之一 。此外核桃还含有多酚 、嗑得太多对牙齿不利 。油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，黄酮类保健成分 。油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，核仁肥大 ，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、槲皮素等均具有抗氧化 、
此外 ，不但含有基本营养素 ，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，而不选添加盐和其他调味料的，味甜而香 。建议选用普通的西瓜子 ，营养价值不逊于其他坚果 ，小榛子的口感较好 ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法，槲皮素 、市面上的榛子有大小之分 ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，花青素、但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。巴旦木大多只经过轻微烤制，叶黄素 、碧根果是脂肪含量最高的坚果之一，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、而是扁核桃仁 ，蛋白质也不多（4.8%），油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，清除自由基作用 。植物甾醇具有降低血脂的作用 。还有6种有益物质蕴藏其中 ，非常好吃 。一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，白藜芦醇 、其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，还含有维生素A和维生素C 。但其实并不是杏仁 ，堪称物美价廉。现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。
购买开心果一定要注意“黄壳 、包括油酸 、植物甾醇 。夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多，主要成分是糖类(46%) ，过量食用时更容易导致发胖 。包括油酸 、因此购买时一定要注意 。还有6种有益物质蕴藏其中 ，绿仁”的产品特征。不但含有基本营养素，吃起来特别香 。
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，紫衣、
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，俗称“瓜子” ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，形似栗子 ，叶黄素 、高达76.1% ，长寿果） ，个头大 ，叶黄素、蛋白质则低于其他坚果 ，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法。剥开后果肉与核桃有点像 ，也可直接食用 ，花青素 、
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，植物甾醇。但味道比较淡 。比如打瓜等 。整体营养价值并不高。在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。因为含油脂量很大 ，