11.用中火炖至汤汁快耗完的出健时候 ，防止糊锅 。排骨
9. 放入黄酱和腐乳 ，炖出的红
5. 煮完 ，烧排可适当的不用倒入少量腐乳汁 ，用高压锅煮30~40分钟 。出健记得用勺子不停的排骨搅拌 ，改大火收汁 。炖出的红
【温馨提示】
1.这样炖出来的烧排排骨香滑软烂 ，老幼皆宜 。不用原汤炖排骨 ，出健
排骨12. 收汁的炖出的红时候 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。烧排这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，加适量水。再加入一勺白糖进去 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净，这两种调料是给排骨上色的。
6. 排骨捞出来放炒锅中 。保留营养 。
3.收汁的时候 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，一定要用大火，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，
10. 倒入适量老抽，
4. 盖上盖子 ，用勺子撇去浮沫 。这是上色的关键 。
2. 排骨放高压锅中 ，这样味道更浓。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。防止糊锅 ，还要用勺子不停的搅拌 ，