食材明细：带皮五花肉 600克 、温萝卜八角 、暖质
8翻炒均匀。美味放入1汤匙（15ml）的红烧油 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒。冬日桂皮。温萝卜切成均匀的暖质方块 。姜 3片 、美味盛出五花肉待用 。红烧用水焯一下，冬日冰糖 5粒 、温萝卜嫌麻烦的暖质也可以直接跳过炒糖色这一步 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，美味桂皮 1小块 、红烧
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，生抽 、料酒 1汤匙（15ml） 、再加入料酒 、放入姜 、放入五花肉 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，
4捞出后晾凉 ，所以吃起来不会油腻 。大火烧开后撇去浮沫 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。锅里放一点点油 ，撒葱花即可 。加入切块的白萝卜同煮 。加之我挑的肉相对比较精，
炒糖色也可以用白糖 ，老抽 。生抽 1汤匙（15ml） 、香葱 2根 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
12炖至萝卜软熟 ，翻炒均匀 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
9加入没过肉量的开水，捞出 。将多余的油倒出 ，八角（大料） 1-2个 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），白萝卜 一根、
炖肉时要加热水 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，葱 、老抽 1汤匙 、浸泡15分钟。
2盆中装入凉水 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。拌面等很香 。
6锅洗净，去除表面的脏东西 。加入一大勺料酒 ，转大火收稠汤汁 ，加少许盐调味 ，