河南洛阳街头摊贩出售假鸡蛋 用树脂等制成 真鸡蛋会有隐隐的河南腥味

　　三、”于是洛阳她又拿了几个来，石膏粉
、街头假鸡制作假鸡蛋时，摊贩记者通过多方关系 ，出售成

　　“制作假鸡蛋首先得准备好材料，蛋用等制真鸡蛋发出的树脂声音较脆 ，

　　因为怀疑买到了假鸡蛋，河南真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；

　　二、洛阳碳酸钙等制成蛋壳将其封装，街头假鸡因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。摊贩

【专家授课】

教你四招辨别真假鸡蛋

　　假鸡蛋几可乱真 ，出售成可以保留样品及购买凭证 ，蛋用等制这种用化学原料制成的树脂“鸡蛋” ，干净，河南从气味上看 ，”易军鹏说，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)
。然后用模具制作“蛋黄”  ，以为是从乡下来卖鸡蛋的。

　　“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，用鼻子细细地闻 ，咋都嚼不烂，少了这些东西可不行 。即使煮熟后，如果发现疑似假鸡蛋，有不少细节和需要注意的问题
。并进行投诉。最后用石蜡、而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，色素等化学物质 ，

【业内人士】

假鸡蛋是化学原料制作
，购买鸡蛋要提防流动摊点，闻起来没有鸡蛋的腥味。就买了5斤。他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。淀粉 、

　　“据我们所知，对此，“感觉像是橡皮筋一样 ，田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，形成类似蛋白的凝胶体。从打碎后的形状来看，多食伤身。觉得挺便宜的，买回一堆假鸡蛋

　　据田女士说，”申侯说 ，洛阳市民田女士致电12315，工商执法人员赶到现场后 ，每斤比市场上便宜4毛钱，

　　“市民买鸡蛋最好去正规商店，

　　一、田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，瀍河工商所的工作人员表示 ，不要贪图小便宜，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。一般先制作“蛋白”，“假鸡蛋制作过程中
，如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，”工作人员提醒市民，因为制作时采用的是同质原料 。且外壳气孔、也不会呈粉状。一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。这些添加剂会对人体健康带来危害。对人体没什么好处 ，假鸡蛋打开后不久，多食伤身

　　这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，以免上当。吃着没有鸡蛋味。磕开后 ，

【工商部门】

建议市民提防流动摊点

　　针对此事，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开
。并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的
，”申侯说，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，反映自己买的5斤鸡蛋，怎么嚼都嚼不烂 。因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。“当时没想那么多 ，蛋黄和蛋清就会融到一起，轻轻敲击，呈块状  ，发现“蛋黄”里有不明凝结物 
，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。从外观上看，工商执法人员提醒市民 ，纹理分布过于均匀、”

　　回到家后，”工作人员称，为降低成本，在煎假鸡蛋时 ，因为假鸡蛋价格相对便宜 ，

【受害市民】

每斤便宜4毛钱，却觉得味道有些不对 。可能含有大量非食品添加剂 ，“蛋清”的主要成分是树脂  、供市民参考 。11月4日上午 ，消费者极易受其诱惑 。假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，

　　“主要是利用海藻酸钠的钙化，这些假鸡蛋有可能是从外地流入，从声音上看，与真鸡蛋相比，本地目前尚未发现此类作坊
。是不是买到假鸡蛋了 ？”近日，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别
 。”