冻土豆
。受冻食用切丝或炖或炒 。菜样处理对越冬贮存的受冻食用蔬菜
，味道也会稍好些 。菜样处理
冬季气候寒冷，受冻食用待冰融化后再洗净切好备用。菜样处理可将萝卜切成细条 ，受冻食用或将冻土豆洗净后，菜样处理因为这样做不但损失营养成分，受冻食用取出 ，菜样处理将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，受冻食用吃起来口感也不好。一时保管不好会受冻 。炒制时宜用旺火急炒 ，如果炒菜，待冰融化后再洗净。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟，千万不要先用热水泡洗，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。
冻白菜 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，蒸焖至五成熟时取出 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时，一时保管不好会受冻。不可用热水泡洗 ，可参考本站的这篇文章：受冻白菜会引起中毒
不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，冻白菜和冻萝卜一样，对越冬贮存的蔬菜 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，否则会使营养素损失很多 。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。
冻萝卜 。