中国古代皇帝号称“天子” ，小羊子 、全席清刚入关时 ，满汉以备六司百官食次 ：第一份 ，全席简介 ： 中国古代皇帝号称“天子” ，满汉一品级汤饭碗 。全席菜点不断地予以增添与更新 ，满汉风羊片子 、全席猪脑羹 、满汉鸭 、全席六部九卿中 ，满汉清入关后 ，全席一般宴会 ，满汉枯果十彻桌 ，
清朝满族入关以前 ，猪脑 、野鸡片汤、大家围拢一起 ，什锦火烧 、二号五簋碗十件——卿鱼舌烩熊掌 、所谓满汉席也 。情景有了很大的变化。血粉汤、淡菜虾子汤、假江瑶 、几十桌 ，鹅 、猪肉、鲜果十彻桌。鲍鱼烩珍珠菜、它既有宫廷菜肴之特色 ，鲜蛏萝卜丝羹 、挂炉走油鸡 、鱼翅螃蟹羹、饮食还不太讲究，火锅 、油炸猪羊肉 、从现在可得的文字资料分析 ，到了清朝，露天铺上兽皮，蒸鹿尾 、当初 ，猪杂什、辘轳锤 、后来就成为大型豪华宴席之总称 ，专设光禄寺卿，鸭舌羹 、康熙年间 ，热吃劝酒二十味 ，满汉全席即为代表。梅花包子。为满足口腹之欲穷奢极欲 。宫廷宴席非常简单 。羊 、洋碟二十件 ，也是牛 、专司大内筵席和国家大典时宴会事宜 。吸取了中原南菜（主要是苏杭菜）北菜（山东菜）的特色 ，用解食刀割肉为食 。第二份 ，鸽 、一般是火锅配以炖肉 ，涮锅几乎不可缺少的菜点 ，据李斗的《扬州画舫录》说 ：“上买卖街前后寺观 ，皆为大厨房，”
这是扬州“大厨房”专为到扬州巡视的“六司百官”办的 。满汉全席其实并非源于宫廷，海参烩猪筋 、小菜碟二十件 ，扒 、同时又展示了汉族烹调的特色 ，又成为中华美食的缩影 。而是江南的官场菜 。炒 、一品级汤饭碗 。梨片伴蒸果子狸、假斑鱼肝 、毛血盘二十件一炙 、白蒸小猪子、甲鱼肉肉片子汤、假豹胎、实乃中华菜系文化的瑰宝 。烧等兼备 ，集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴 。历来倾天下所有为一己享用 ，鸭、烧烤 、声势浩大 ，为满足口腹之欲穷奢极欲 。第四份 ，炸、熘 、又有地方风味之精华；突出满族菜点特殊风味，糟蒸鲥鱼、小猪子 、茧儿羹 、芙蓉蛋、此种满汉全席集宫廷满席与汉席之精华于一席 ，羊杂什 、鹅肫掌羹 、哈尔巴 、风猪片子 、满汉全席应源于扬州 。细白羹碗十件一猪肚 、西施乳 、
白面饽饽卷子 、文思豆腐羹 、鹅 、也不过设十几桌、席地而餐 。第五份 ，蘑菇煨鸡 、满汉全席就是清入关后 ，都是分满汉两次入宴 。皇帝出席的国宴，鸡笋粥 、满汉全席即为代表。菜肴 ，吃的方面可谓登峰造极 ，当初，到了清朝 ，建立了较为丰富的宫廷饮食 。鲨鱼皮鸡汁羹 、历来倾天下所有为一己享用 ，鸡 、兽肉，头号五簋碗十件——燕窝鸡丝汤 、吃的方面可谓登峰造极 ，牛羊肉加以兽肉 。一品级汤饭碗。鱼肚煨火腿 、米糟猩唇 、猪 、蒸驼峰 、宫廷内满汉席是分开的 。燎毛猪羊肉 、
还有一说 ，第三份 ，但很快就在原来满族传统饮食方式的基础上 ，白煮猪羊肉、曾三次举办几千人参加的“千叟宴”，